ТЕ ГУАНЬ ИНЬ – «Железная богиня милосердия»– слабо ферментированный классический улун из уезда Аньси. Уверенно входит в тройку лидеров у российских любителей чая. Это действительно особенный чай. Легкий, но насыщенный и ароматный. Мягкий, но уверенный и продолжительный. Весенний, свежий и позитивный.
Вкус его раскрывается постепенно, с каждой новой заваркой, от чашки к чашке. А когда раскрывается лист, создается впечатление, что буквально пару минут назад он был заботливо сорван с чайного куста – настолько тугой и наполненный жизнью. Чай обладает удивительным послевкусием: свежие нотки сирени, оставаясь на языке, продолжают дарить аромат. Тегуаньинь дарит расслабление, приподнятое настроение, дарит ясность мысли.
В аромате: аромат сирени, орхидей, меда. Эффект: Сильное и сбалансированное воздействие на организм - придает сил и энергии. Во вкусе: цветочный и гутой— орхидей и сирени, сладкий медовый вкус
Способ заваривания:
Для заваривания использовать мягкую воду (30-150мг/л) температурой 85-95С
При заваривание быстрыми 15-40 секундными проливами (гайвань, типот, маленький чайник)
использовать 4-5гр чая на 100мл воды, при заваривании настаиванием (европейский способ - в большом чайнике) использовать 1-2гр на 100мл воды и настаивать в течении 3-5 минут.