ЭФИОПИЯ ГУДЖИ ЭСПРЕССО

CULTURA COFFEE ROASTERS

ETHIOPIA250

690,00

р.

Яркий кофе, состоящий из 100% арабики, обладает сладким ароматом и особой кислинкой во вкусе, что характерно для высокогорной арабики из Эфиопии.

Обжарка : Эспрессо

Регион : Гуджи Оромия

Обработка : мытая

Вкусовой профайл : ежевика, бергамот, шоколад и карамель

Оценка SCA : 85+

Высота : 1750-2200 м+

Сбор урожая : 2022

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Фильтр-методы

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ: Кофемашина, турка, гейзер

ВЕС: 250 гр

Weight: 250 g

ИСТОРИЯ

Изучая кофейные сорта из Эфиопии, нельзя не упомянуть о кофе Сидамо Гуджи. В Эфиопии кофе пьют повсеместно, а урожай полностью или частично потребляется жителями страны. Для этой нации процесс употребления кофе сравним с обрядом.

Зона Гуджи, находящаяся в пределах штата Оромия на юге Эфиопии, является домом для Сидамо, еще одного мытого кофейного сорта, доступного в нашем ассортименте, который предлагает альтернативу Иргачифу. Кофейные зерна в этой зоне растут на высоте от 1700 до 2100 метров над уровнем моря, где выпадает в среднем 1200-1600 мм осадков в год. Красно-коричневые почвы обеспечивают идеальное окружение для роста этих растений.

Большинство кооперативов в этом районе производят органические или органические и сертифицированные по программе "Справедливая торговля" (Fair Trade) продукты. Наиболее распространенными являются небольшие семейные фермы, где разные виды кофейных растений растут вместе с улучшенными разновидностями.

Смотреть еще