Назад

Молочный Улун

Tea Dealer
400,00
р.
Купить
Страна происхождения: Китай, провинция Фуцзянь
Состав: Улун Те Гуань Инь Ван, натуральный ароматизатор
Вкус — мягкий, сливочный, с лёгкой сладостью и карамельными оттенками
Аромат — нежный, молочно-цветочный, с тонкими ванильными нотками
Рецепт заваривания
История о чае

Рецепт заваривания

Западный способ (в чайнике или кружке):
Засыпьте 5–7 г чая на 500 мл воды. Залейте водой 85–90 °C и настаивайте 3–4 минуты. Можно заваривать повторно до 3–4 раз.
Традиционный способ (проливом, в гайвани):
  1. Обдайте листья кипятком и сразу слейте воду (пробуждение чая).
  2. Первое заваривание — 20–30 секунд при 85–90 °C.
  3. Каждое последующее заваривание увеличивайте время на 5–10 секунд.
  4. Чай выдерживает до 6–8 проливов, постепенно раскрывая новые оттенки вкуса.
Совет: используйте мягкую или фильтрованную воду. Слишком горячая вода «сожжёт» аромат, а жёсткая — исказит вкус.

История о чае

Молочный улун — один из самых популярных улунов Китая, родом из провинции Фуцзянь. Свой неповторимый вкус он получает благодаря особой технологии ароматизации: чайные листья Те Гуань Инь обрабатываются натуральным экстрактом молока. Легенда гласит, что впервые такой чай появился случайно, когда во время сбора листьев на поля Фуцзяни упал густой туман, насыщенный запахом молочных ферм. С тех пор молочный улун стал символом мягкости, уюта и неспешного наслаждения чаем.
Смотрите также